家常肘子

调料，葱4段，姜24片，花椒适量大约30粒左右，大料一个，白芷一片，甘草4片，油桂一段，香叶5片，白寇一个，肉蔻半个，黄豆酱2勺，红腐乳一块，山楂干5片。制作过程，凉水下锅加一半葱姜，半碗酒焯水后温水洗净。焯水后不需滤干直接翻炒至出油无水，放入剩下葱姜调料，生抽2勺，老抽一勺，高压30分钟出锅。

7天前