午餐•2025年3月30日

#午餐•2025年3月30日# 春日限定
工作太忙，许久不下厨，难得和爸妈在一起好好吃顿饭。
蛏子用粗盐搓洗，背后剪断，水开放酒葱姜焯水一分钟捞出，去掉一半壳。另起锅，葱姜爆香，加入蛏子翻炒一下下，薄勾芡。太嫩啦！
避风塘炒虾，虾处理好，厨房纸吸干水分加面粉胡椒粉盐，下油锅炸两次，外壳起泡，酥脆不老。另起锅，炒香条件，加面包糠，火不能大，油要少，翻炒几下好了

7天前