【简简厨房】焦糖榛子蛋糕，复刻网红榛子奶油

好吃绝了，真的好吃绝了，尤其是朗姆酒的加入，特别提升风味。

糖度：董事长这个甜度和外边的的一致了，建议蛋黄糊里的可以换代糖。

焦糖榛子：100克感觉可以做个3-4次呢，确实如董事长说的放多了嚼着累，现在正合适。

夹心：黄油脆片饼干，刚做好那天吃是脆的，第 二天就湿了毫无存在感了，下次包巧克力试试。

榛子巧克力酱：我用的10克巧克力微波炉融化➕20克榛子酱，合适好吃。

榛子朗姆香缇奶油：20克榛子酱➕12克朗姆酒➕一些代糖，全部一起打发也不知是手持打蛋器不行没用厨师机打，还是油脂液体过高死活打不硬，下次先小部分混合个100克奶油，把剩下200克正常打到有纹路再混合加进去改善。实在不行就再加点巧克力试试。不过后续冷冻室冻了俩小时还是硬了一些够用的。

#下午茶•2025年3月30日# #「一蔬一饭，一朝一夕」#

18天前