下午茶•2025年3月30日

#下午茶•2025年3月30日#
开心果味泡芙
感觉因为熬面糊熬太久了，加完三颗鸡蛋后太干，加了一些凉开水，调成面糊稀的状态。
200度预热后烤15分钟（10分钟后开始膨胀），再180度烤15分钟。
40g奶油加入20g开心果酱混合均匀，再加入160g奶油和10g糖打发成八成的湿性打发。
奶油少了，建议下次至少250g奶油。

4天前