午餐•2025年3月30日

春天，是吃韭菜盒子的季节😍
用半烫面，1:0.3(开水):0.3(凉水)的粉(300g)水比，加点儿盐，加一勺油，活好醒20分钟再揉至光滑，醒1小时，面好到不行，劲道，可擀到又大又薄。
韭菜(250g)，鸡蛋(4只)，粉条(抓了点没称)，先加香油拌匀，加蚝油，白胡椒，一点儿五香粉，拌匀即可。
不粘锅一锅两个，半烫面成品从下面开始吃，又软又劲道，冷了也不会硬。#午餐•2025年3月30日#

03-30