午餐•2025年4月3日

原方子波兰种：高筋粉40g豆浆40g鲜酵母3g 室温发酵1.5倍。我放成了全麦粉。第一次养没经验哈。面团：高筋粉250g山茶花、波兰种80g、鲜酵母6g、豆浆160g、蜂蜜🍯10g、盐4g、椰子油我包之前提前十分钟放在冷冻一下成型包入。一发28度30分钟，二发33度30分钟。（我没看清楚方子发过了，下次再努力）210度15分钟。#午餐•2025年4月3日#

2天前