2025年04月03日

1767-生蚝豆腐白菜煲
1.砸蚝取肉！冲洗。
2.娃娃菜洗净，切大片。
3.卤水豆腐去外皮，冲洗。切3个硬币厚、2个麻将牌大小的片。平底锅，中小火煎至两面金黄。
4.小火煸蒜蓉至微黄，加蚝油、生抽、一点点水，煮沸，制成碗汁。
5.大火煸炒娃娃菜，放豆腐翻炒，焖1分钟。
6.把（5）放入饭煲，上边码放生蚝，淋碗汁。中小火炖煮至出汤汁。
吃后感：豆腐白菜都是海的味道，汤汁鲜的超预期。如果不放蒜蓉，会不会更鲜呢？

30天前