京式老绿豆糕

做了好几次现在已经炉火纯青。自己打的绿豆粉成品有颗粒感。发现一蒸以后可以再打碎一遍就丝滑了。又尝试了把豌豆粉换成别的粉。口感和味道都有巨大的区别。50克糖加30克代糖加一点盐是我比较喜欢的甜度

2天前