潮汕美食之三十年老菜脯粥

#晚餐•2025年4月4日#
很特别且好吃的老菜脯粥！
食材：排骨、老菜脯、姜丝、冬菜、芹菜、白胡椒粉
步骤：
1.米洗干净后用水浸没先泡着待用；
2.排骨焯水后放入砂锅中，再加入一锅的水，拍碎的白胡椒和姜块，开火熬汤底，大概煮到排骨很嫩很容易脱骨就下大米。
3.等到米煮开花后，加入剩下的食材，煮开尝咸淡（老菜脯本身自带咸味，所以只需要简单撒点白胡椒粉就很美味）最后关火加入芹菜粒。

21天前