2025年04月05日

一点减脂汤心得记录


1.同样热量的情况下水煮菜饱腹感和幸福感比轻食强很多

2.由于无油水煮菜缺乏油脂香气，最好准备5-6中素菜一起煮，外加能增添鲜味的小料。

3.鲜味海鲜记录:
青蛾，虾皮，干贝边，熟鱼干，海带，

4.鲜味素菜记录:
香菇，番茄，各类泡菜(榨菜，梅菜笋丝，辣白菜，泡贡菜，腌黄瓜等等)，胡萝卜，白萝卜，玉米

5.鲜味荤菜记录:
皮蛋，

6.会破坏汤底味道的菜:
西兰花

7.目前已经尝试成功的汤底:
7.1.无油韩式拌饭酱+咸甜菜头+虾皮
7.2.无油泰式咖喱酱+脱脂奶
7.3.买的0脂寿喜烧汁
7.4. 啥也不加的青蛾+白胡椒粉汤底

8.打算尝试的新菜谱
8.1自制低脂蜂蜜芥末酱(低脂沙拉酱+黄芥末酱+代糖+蜂蜜)
8.2自制低脂沙威玛(买无油面皮，黄瓜，胡萝卜，生菜切丝，加入鸡蛋土豆泥，蒸熟的肉丝或者卤肉片，加自制蜂蜜芥末酱)
8.3鸡蛋土豆泥(加酱油，胡椒粉，柠檬汁，黄瓜丁，胡萝卜丁)
8.4全瘦肉版粉蒸肉(自制香菇辣酱做浇头)
8.5全瘦肉版卤肉浇头
8.6虎皮尖椒茄子肉沫煲(生抽耗油胡椒粉辣椒粉盐鸡精)
8.7

2天前