手制麦青年糕

#下午茶•2025年4月6日# 1000g（糯米粉和粘米粉各一半），80g糖，大概50克玉米油。四百克开水烫粉，揉成团后一点一点倒入青汁300克，然后揉光滑，摔打一会后整形。大火烧开中火后中火20分钟，揭开稍冷却把年糕拿出来放盆里，稍微加些熟油后用拳头砸揉，注意防烫防风干，整形包保鲜膜。超级Q弹，好方子。

17天前