2025年04月06日

小四卷：
45油，45牛奶，45面粉，4蛋，40糖，盐少许。

上火160，下火130，30分钟，烤的过程中，烤箱夹 个纸板透下气，这样就不会鼓包
(厂家把保温，密封做的太好了，
所以夹个纸板透下气)

后蛋法：
1:油+奶混合，+粉混合，+蛋黄+盐混合。
2:蛋清+柠檬汁分多次加糖打发，打到大弯钩。
1和2混合拌均匀即可。

卷蛋糕卷。用淡奶油180克，糖10克。

04-06