夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

第六刷。之前虽然也看起来不错，但吃的时候老掉渣，像馒头，后来又仔细研究了一下配方看了一下小红书和抖音，发现自己的确忽略了一些细节。做了一些改变，终于做成了拉丝面包！我可真棒。记录：
1.安琪换成了燕子3g装酵母，发酵时候烤箱还是摆水，35度1.5h，发到九分，基本快到顶了。
2.面粉由展艺换成了金像
3.黄油在室温充分软化，之前从冰柜拿出来太硬了
4.糖20g，黄油20g，不敢吃太多糖和动物油
5.问了厨师机客服出膜时间。我的厨师机客服回复如下：黄油、盐先不放。1-2档先揉两分钟，然后调到4档5分钟，之后加入软化的黄油和盐。再用2档揉3分钟，再调到4档揉5分钟
6.一发后整形，撒点面粉，擀成长条卷起来，（按道理松弛10分钟）再擀成长条卷起来。
7.仔细翻了一下海氏烤箱食谱书，我是盖盖子的2层 上170下180 25分钟 烤出来上盖有点硬，可能165？反正下回再微调一下。

6天前