早餐•2025年4月10日

普通面粉250克，鸡蛋1个，牛奶110-120克，糖25克，酵母粉2.5克，盐1.5克，玉米油15克。面粉揉成团（用硅胶铲搅拌有点粘），室温放半个小时左右，再放冰箱冷藏里发酵一晚，第二天拿出来已经发酵好了，排气（面团外面粘点生粉好揉不粘些）分成8小个面团，盖上保鲜膜醒15分钟，连续做两次这样的醒面操作，6寸模具底部刷油放入面团盖上保鲜膜，蒸锅里加热水第二次发酵至模具8分满，表面刷鸡蛋液和芝麻，蒸时间按水开后30-35分钟，闷5分钟，可以手撕的面包出炉啦🌹#早餐•2025年4月10日# #爱美食爱美景爱生活#

12天前