晚餐•2025年4月10日

200g猪肉，400g茄子，10g蒜，小米辣，姜

1.茄子切段上锅蒸15分钟，放凉后撕条
2.肉打碎肉沫，蒜切蒜末，小米辣切段，1片姜切丝
3.调料汁：2勺生抽，1勺淀粉、蚝油，1小勺老抽，半碗清水
4.1小勺油炒香姜蒜小米辣，下肉沫炒至变白，过程中加1勺酒，适量椒盐
5.加茄子，料汁，翻炒，加适量鸡精
6.翻炒，收汁

#晚餐•2025年4月10日#

04-10