天然酵种法式小麦胚芽全麦乡村欧包|机打

一发约1.75倍大，倒出发酵盆用刮刀铲底收圆，室温低于26℃松弛约30分钟，高于26℃约20分钟。整形。6～8℃冰箱冷藏二发8小时，轻指压半回弹。230℃预热30分钟，入炉蒸汽，烤20分钟。

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