2025年04月16日

可可双色馒头卷☕️

双色馒头卷是用二种不同颜色的面片，搭配出不同的视觉效果，今天用了可可粉和面粉做的灰白色馒头卷，口感松软～

原料及制做方法：

1.面粉300克，酵母3克，白糖3克，水170克，原料混合均匀，揉成光滑细腻的面团，密封醒发10分钟，可可粉3克备用

2.醒发好的面团揉搓排气，再均等的分成二份，取一份面团加入可可粉，都揉成圆形

3.把两种颜色的面团分别擀成大小均匀的长方形大面片

4.把白色面片放在底部，表面刷一层水，灰色可可粉的这个面片放在上面，顶部间隔两厘米摆放，让两种颜色的面片叠起来按压平整，从上端往下卷起来，直到卷到底部沾点水把面片粘合住，再切分成等份的馒头生胚造型

5.做好后放入隔着温水的蒸锅内，发酵1.5倍大再开始蒸，水开计时蒸12分钟，焖5分钟出锅，巧克力味道的可可双色馒头卷就做好了🍫

04-16