2025年04月17日

🦭炸鸡腌制感觉要两天才够味，
🦭翠宏做腌料不是很搭
🦭五只小鸡腿，用的100g面粉➕若干淀粉有富余，每只都裹了三次粉，感觉虽然过得很厚但差点意思，不够鳞片状，没用手搓吧。外皮虽然厚但不结实一咬就掉不像麦那样，其实厚度不是重点，
🦭炸7m保险点8m我没放很多油，正反面时间各一半吧
🦭薯条，最简单的办法，切条直接果粉，根本不用水煮，少了煮和吸水两大步骤
🦭没复炸

04-17