纯鸡肉松

自制鸡肉松，鸡胸肉煮到筷子插进去没有血水就可以了，不要煮大了，肉松成品效果差点，今天的肉就煮大了，煮好的鸡胸肉用肉松垂打散，再撕肉，试了几种撕肉的方法，最快的是厨师机打发奶油的头，打出来的肉松虽然没有叉子划出来那么美观，但是速度快好多，非卖品完全可以用厨师机，超级给力，我把部分肉加了点酱油调色，和不加酱油的最后放在一起，综合一下颜色和味道，自己吃不放糖感觉也不错😋 #纯鸡肉松# #下午茶•2025年4月19日#

4天前