2025年04月19日

-- 牛油果酱吐司加菲达橄榄吐司
做了4份量的油浸橄榄（85g）。没有完全浸没，冷藏保存5-7天。菲达上面一定要浇足够橄榄油，最好额外加欧芹和橙子。蜂蜜没了，但用枫糖浆好像不是个好主意。下次试试奶油奶酪吧。

--烤鸡腿土豆
鸡腿500g 4只，小土豆450g，橄榄油50ml，柠檬汁50ml，盐1/2 tsp不到（不够咸），rosemary 1 tsp（可以加多），黑胡椒，蒜5瓣minced，200度45分钟，鸡腿不错但土豆有点undercooked，复热时盖锡纸15分钟+拿掉锡纸10分钟，个别土豆还是有点硬，但整体已经很软糯了

--柠檬水
水250-300ml，一片柠檬，约1/3个柠檬的汁，还挺酸的

-- 柑橘苦苣芝麻菜沙拉
橙子半个（还是应该用一个），菲达20克，杏仁片一点点，苦苣芝麻菜适量（让苦苣不苦的秘诀就是少加），洋葱 2 Tbsp，柠檬

橙子取一半，和洋葱混合，加入1/4个柠檬的皮，约1/8个柠檬的汁，橄榄油1 Tbsp，意大利黑醋1/4-1/2 tsp，盐和黑胡椒，混合静置。然后把剩余材料混合，菲达记得最后加。

最后：马苏里拉球还是别泡盐水了。

2天前