午餐•2025年4月20日

#午餐•2025年4月20日# 苹果洋葱猪排，是酸甜口的，苹果的果酸软化肉质，整块焖炖，软而不柴，挺好吃的呢。材料：厚切梅花肉1块，洋葱1个，苹果1个。做法：1.梅花肉用刀背两边拍松，加糖、盐、油腌个底味。2.洋葱、苹果切条。3.热锅冷油，将梅花肉两边煎一下，微微焦黄，捞起备用。4.不用洗锅，将洋葱下锅煸炒出香味，加上苹果翻炒均匀。5.加上梅头肉，加一圈蚝油，再倒入滚水，水量大概为浸到食材的一半。6.加盖焖15分钟，中途适当翻面拌一拌，防止粘锅，最后5分钟加上现磨黑椒碎。7.收汁后，用厨房剪刀先将梅头肉剪成小块，放在盘子里，最后将苹果洋葱汁浇在面上。

26天前