山姆同款黄油餐包，超简单在家就能复刻，卡白办了！

确实软 软到我都不敢用力捏 组织也超级好 可以说是我做过的最最最软的一款 配方甜度不高 我没有奶粉 换成了一小袋炼乳 牛奶也换成了水 因为没有称鸡蛋的重量 直接用了两个蛋 所以我水量是按200g先放 后续根据面团情况又加了一丢丢水不过我应该是发过了 也没来得及排气 揉圆整形也很随便 导致表面粗糙 不过刷了蛋液和黄油 成品还挺好看 味道一般般 有点像老面包的感觉 口味会比较单一  方子很好 喜甜的可以多加一点点糖
(博世8系 最下层150度20min)

13天前