自制蜜红豆

200克红豆隔夜冷藏浸泡，倒掉浸泡的水，加入摩过红豆的水开始煮，水开煮5分钟，把水过滤掉。红豆倒入电饭煲，加入刚好没过红豆的水，电饭煲“营养煮饭”模式，水开后加入45克黄冰糖，一个营养煮饭模式（45分钟）后结束，水也收的差不多了，红豆可以用手轻易地捏碎。加入适量白糖后颠锅把白糖颠均匀。放入冰箱腌渍。成品450克左右。

04-25