花椒叶盐贝果

昨天我做了花椒叶恰巴塔，用朋友送我的新鲜花椒叶，加上面粉、酵母、盐、水、橄榄油，花了24小时完成。
刚烤出来的恰巴塔，香气扑鼻，除了面粉香、美拉德香，更多了花椒叶特有的清香，带点柑橘和清凉的味道。趁热直接吃就很美味了。
但我还想让它更好吃。
于是昨晚就腌了一个本鸡的鸡腿排，去皮、去骨、加黑胡椒盐腌，放冰箱冷藏过夜。早上起来，用平底锅加了少许玉米油，小火把鸡排煎熟。
这个过程中，将恰巴塔对半剖开，也放进锅里，利用煎鸡排煎出来的油煎香。毕竟是本鸡啊，煎出来的油脂和汁水可不能浪费。
然后就是组装了。搭配拿铁和沙拉吃。这样的早餐其实已经是加餐了——因为之前我们去了本地一家老字号锅贴店打卡，吃完大家都觉得so so，还是回来把明天的早饭预支了吧：）
#早餐•2025年4月26日# #普通人好好过日子#

04-26