完美复刻泸溪河黄油年糕

#黄油年糕# #下午茶•2025年4月26日# 黄油50g，牛奶200g，白砂糖35g，盐1g，鸡蛋1个，糯米粉130g。牛奶微加热，倒入糖和盐融化，放凉加入全蛋搅拌均匀，筛入糯米粉。黄油直接加热成溶液，磨具上刷一层，其他倒入面糊中搅拌均匀，入模八分满。上下火180°，30分钟出炉，九格模具刚好两盘。

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