树莓开心果巴斯克🍰/芝士蛋糕

有一个问题，就是一般我做巴斯克会去掉模具再放冰箱，这样水汽不会渗透到蛋糕上，但是因为现在要抹奶油，所以不能脱模，这就导致水汽凝聚，最后撕掉油纸的时候粘下来一层皮🙁  也许我应该把巴斯克再晾一段时间 再去抹奶油

04-26