2025年04月29日

人生蚝烙，记录一下。
其实就是蚝仔洗干净配上葱末/蒜苗末粉拌成粉浆下锅煎
粉的配比记录一下：
4宝岛地瓜粉：1小麦淀粉：1蛋糕粉：1糯米粉
只要按比例配粉，然后加合适的盐分（15000g无水蚝仔配的粉浆大概放了1茶匙盐），放多一点油摊薄煎香就会很好吃！
吃的时候，配一小碟鱼露（撒点胡椒粉）简直超级潮汕！下次再做的时候，再记录一下各个材料详细的量吧。

04-29