投我所好，予吾所爱

看抖音大神吕小厨爱美食的分享学做的，讲的非常细致，体验到了面团的柔软性和延展性，真好！现在记录一下自己做的时候可以优化的点：1.葱花可以再切细，撒多些，味道会更香。2.盐是500克面粉5克盐，不是很咸香，可以在做油酥的步骤，多加盐，让油酥更浓稠些，也就不会在后面卷的时候太过漏油。3.先做成6个剂子，揉长，放进冰箱冷藏醒面跟过夜是真的方便啊，隔天就可以拿出来加工了。4.面粉500g，盐5g，80度水170g烫一半面，凉水180g，这个凉水一定要慢慢分多次加，最好先150g加，再看情况加水，不然手会无法自拔的。#投我所好，予吾所爱#

05-04