牛乳手撕吐司

特别好的方子啊！我做了两次，都是手揉，可能是蛋白质含量高？我手揉了一个小时才出膜，揉得速度也不算慢。这一次先交第一次做的时候的图。只要面粉选对准没错，当时我是第一次用吐司盒，然后用的是新良普通面包粉，在基础之上加了烫种，很～软，还有一张图我搞丢了，就是我做出来的面包表面有一些哑光的东西。也不知道是不是正常的，反正对我来说成功拉丝就很好，我也不过分追求更大的效果。放五六天没问题（在温暖的温度下，五六天之后就开始变质了，不然应该还可以放更长时间不硬的），可以当三明治的皮。其实，距离这个配方做过去已经一个月了，一直想在自己的作品栏里上交，但是今天又刷到了珊妮的账号。我就想着直接在这里交作业会更方便。  #成功的🍞#  #手揉出膜#

05-05