早餐•2025年5月7日

立夏后，煮蛋吃，暖暖的，好吃又营养！
立夏煮蛋，每天早上吃一个。
1. 煮汤：5个核桃的皮，8个分心木，陈皮、八角、肉桂各5克，带皮大蒜🧄一头约40克，盐一汤匙。把这几种材料放入锅中，加入大约1500克水，大火煮沸后转小火煮40分钟。
2. 煮蛋：柴鸡蛋8个清洗干净，另一个锅中加入凉水，把鸡蛋放入煮10分钟捞出，用凉水冲一下，把外皮轻轻磕碎纹，纹要均匀布满鸡蛋更容易入味儿。
3. 把鸡蛋放入煮好的汤里，继续煮开后转小火再煮30分钟，浸泡2小时以上入味儿，泡一夜后再吃更好。
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6天前