自制蓬松酥脆大油条

为了吃自己做的粢饭团，特地学了个油条。
竟然一次成功。
量减半做的，家里用的粗盐，怕太咸减到3g。
提前一晚上放冰箱，5月的早晨，从冰箱中拿出来缓了25分钟。
油温热到木筷子放入有密集小气泡，划拉几下拖小尾巴的程度。即可下锅。下锅后调节中小火以免火太大糊锅。#早餐•2025年5月8日#

20天前