杂酱

#杂酱# 炒了个杂酱，明早吃杂酱面
五花肉、土豆、蒜、洋葱切丁，油热放甜面酱、豆瓣酱炒香，加五花肉丁炒变色，加花雕酒、老抽炒香，炒出油脂，把肉拨一边，所有配菜放进去炒香，加水炖煮十来分钟，要不时搅一搅防止糊底，大火烧开少量多次加水淀粉勾芡出锅。

6天前