蒸面包

#早餐•2025年5月10日#
蒸的吐司 葡萄干酵液版
用的350克的模具 面团295克 蒸了35分钟 闷了我估计10分钟吧
第一次20分钟105度 焖3分钟 轻轻一开门 眼瞧着往下塌 迅速关门 又➕了15分钟
高含水量的吐司 估计是时间不够 导致回缩
吐司弹性很好 也很软 不好切呀

下次试试蒸正经吐司

13天前