2025年05月11日

一杯100毫升的粉
加一杯100毫升的水（比较劲道Q彈）
或120毫升的水更嫩滑），攪拌到無顆粒狀
再加幾滴花生油，一定要攪拌均勻
然後兩勺粉漿倒在盤子裡，千萬不能倒太多
不然口感不好還蒸不好，
搖晃均勻然後開大火上鍋，水一定要提前燒開
水開才上鍋蒸，五十秒，不要超過一分鐘
如果加肉的話就蒸一分鐘，出鍋之後不要馬上鏟
冷一下，這樣不容易粘盤

05-11