抱蛋煎饺

两个空巢老人今日吃个不算早的早餐。手拿把掐的皮子克重，基本上都控制在9克，只有3个有1克的误差（我还是用上了秤）。想复制轮胎店的酥脆底，这次用油量略多。但是……脆依旧，酥不行。除了没有煎到焦黄发黑、皮子也厚，另外是不是跟锅也有关系？至少铸铁锅做出来的就比不粘锅好吃[色][色][色]。下次还是老老实实的翻～柳宗理或者塔吉锅的绿头牌吧[跳跳][转圈]。

13天前