2025年的美食记录📝与分享🌹

#2025年的美食记录📝与分享🌹#
【晚餐：青番茄洋葱炒小龙虾仁，青番茄洋葱红烧小鲫鱼。米饭。丝瓜荆芥蛋花汤。】
今天菜市买的小龙虾，专门挑的小的，做虾仁。这次想了个办法，把小龙虾冲洗几次后，直接冷水入锅，放姜片料酒，盖上锅盖，直接焯水，小龙虾刚变色就关火，立马过凉水，这时候虾仁还未完全煮熟刚定型，可以直接扯出虾线，然后剥出虾仁 ，我也避免了被小龙虾再夹伤的风险。就是剥虾仁花了我了几十分钟。

8天前