白米糕‘

在原有的方子基础上做了些变化：第一次只用了米粉➕180克鲜艾叶打出来的汁，没放糖，其它按方子，出来口感有点干，有点散；
第二次按方子用了100克糯米粉，20克糖，依然是艾叶汁，口感明显改善，有些软糯了；
第三次把米粉全部换成小米粉➕100克糯米粉，15克糖，用180克鲜胡萝卜打汁搅拌，蒸出来口感不如第二次，也是和第一次一样有点散口感有点干；
第四次220克米粉➕100克小米粉➕100克糯米粉，15克糖，鲜艾汁搅拌，蒸出来口感软糯

21天前