烙饼不硬的小窍门 掌握了你也能看出柔软多层凉了不硬的小油饼

#早餐•2025年5月17日#
好吃的，如果是别人给我做的，感觉会更好吃。吃起来很有层次感，有四五层，像台湾手抓饼。最后加了点芝麻，感觉再加点芝士、培根，都是披萨了。
很好玩，但真的太累了，我可能只做这么一次吧。每次想放弃的时候，我都告诉自己，这是你第一次也是最后一次做了，所以就慢慢地做好了。
我甚至还看着窗外飞驰的汽车，想象多少人奔波忙碌。自己现在在家里面做面饼，灯光是温暖的，小猫陪着你，这是多么幸福啊，来感恩做面饼。
每一位做面饼的同志都太伟大了。下一次只有王子和公主要吃，而我又刚好是奴才，我才会做。
用筷子擀面团的时候，真的有一种自己骑自行车，别人开保时捷的感觉。
*没有按照比例来做，就是水多了加面，面多了加水。手上很粘就加面粉，直到这一团子不粘手了，又能完整的吸收碗里所有的面粉，变成一大团。
感觉手里的一团像有湿气的人（皮肤表皮不沾），就差不多了。

*油酥：油和面的比例没把握好。
因为油多了加面粉，面粉多了加油。
最好确定一大汤勺的面粉，再加热油，流动效果如博主图中所示最好。我调的油酥还是有点太浓厚了。

*没有擀面杖，用手指头戳压会比筷子弄得圆。

总之，大家都是好样的。
日常在家做还是做水饼。或者到油酥前一步直接放到电饼铛里会更轻松。（别骂我，我只是个懒蛋，没有对神圣的面饼的不尊敬。）
我想很长时间里，我都会记住这种除了累之外，就是好吃的味道。
做1小时，卷上烤肠、青菜，吃1分钟。有一种低调、朴实无华的处女座的感觉。难道这就是人生吗？爸爸妈妈太辛苦了，还好我妈妈也“懒”，没给我做过面饼。如果有敌人，适合让他24小时不间断做面饼。
以后出门在外，碰见卖饼的师傅心里都有尊敬感了。不卖1000块，卖7块，真的respect。中国的劳动人民实在是太坚韧了。

感恩作者分享。

29天前