2025年05月17日

100%中种全麦牛奶吐司

中种
高筋面粉320g
全麦面粉 180g
红糖 (或细砂糖）15g
鲜酵母15g
牛奶300g
鸡蛋(约55-60g)1个

主面团：
全部中种面团
鸡蛋(约55-60g)1个
糖20g
盐7g
全脂奶粉 30g
无盐黄油 25g

上165下220度40分钟

24天前