粽子（猪肉咸粽）

19:29 79

配方里肉馅的调味稍微咸了点，猪肉900克，按照配方70%左右调味，冷藏一夜后使用，口感偏咸，如果过夜完全可以按照60%，大米调味可以完全按照配方(也可适当减少一点点90%)。高压锅上汽后15-20分钟即可。这次用了900克土猪肉，4斤的糯米，包了28个粽子，糯米就剩下一小把，这次叶子买到的比较大，就用一片叶子包的，个体较大，大的有近200克，稍微小点也有150。这次尝试了用配套的草绳绑，表现不错都没有散。
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粽子(猪肉咸粽)
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05-18