mika料理小白
做过
2025年05月19日
记录下菠萝包
面团:130g-140g 奶粉20g 糖25g 鸡蛋1个 酵母3g 盐1g 高筋面粉250g 黄油20g(可以液体)
(全部放进去 放冰箱1小时 出来揉到出手套膜 然后常温发酵40分钟左右)
酥皮:黄油50g 奶粉15g 糖25g 蛋液15g 低筋面粉70g
(全部搅拌均匀放冰箱冷藏)
分成8等分 酥皮盖在面团上 盖上保鲜膜 常温发酵15分钟
酥皮上涂上蛋液 170度20分钟
25天前