2025年05月19日

记录下菠萝包
面团：130g-140g 奶粉20g 糖25g 鸡蛋1个 酵母3g 盐1g 高筋面粉250g 黄油20g（可以液体）
（全部放进去 放冰箱1小时 出来揉到出手套膜 然后常温发酵40分钟左右）
酥皮：黄油50g 奶粉15g 糖25g 蛋液15g 低筋面粉70g
（全部搅拌均匀放冰箱冷藏）
分成8等分 酥皮盖在面团上 盖上保鲜膜 常温发酵15分钟
酥皮上涂上蛋液 170度20分钟

05-19