自制酒酿（大米版）

电饭煲+面包机，成功～
不用泡和蒸，比米多一点点的水，煮15分钟焖10分钟，颗粒分明哒～
米干重75%的凉白开水+1-2勺面粉，酒曲可以多放一点
拌匀～表面不用加撒酒曲（容易长白毛）
保温～48h～
（最开始，盖子可以不用盖紧），有氧到无氧～

3天前