冰岛岛屿景观蛋糕

人生越活越像一座孤岛。
记录：
1.胚子下两片薄，上一厚好做造型。剪刀主要裁中间部分，后面留多一些，两边也有一部分高度不裁
2.液体奶油和巧克力各40克隔水融化做甘纳许
​3.奶油打发硬挺，一部分留白，剩下一小部分变蓝。
​4.草坪用椰蓉加粉类调色
​5.海浪从小挤大有高峰，每擦一笔刷一下笔头更干净，浪花越厚海浪越立体

20天前