全麦红糖桂圆软欧包

黑全麦红糖桂圆软欧
养生元素拉满
麦香与桂圆香突出 口感扎实

隔了9年的二刷～
从手揉和干酵母
升级为厨师机和燕子鲜酵母

深圳向日葵紫色高筋面粉（蛋白质12.8g/100g）
新乡九龙谷动力黑全麦粉（蛋白质14.3g/100g）

天气太热 怕像以前一样过发烂面
每个环节缩短了时间很节制
手套膜没彻底 开始粘缸就及时收手

室温32度湿度67%
一发1h20mins
二发40mins
180度中层烤25mins

#宵夜•2025年5月22日#

19天前