「潮汕肉粽 腌肉」

2025年度第一次包粽子
为了五月初一祭拜姥爷

粽叶一斤12元，一共4.3斤，52元
溪尾菜市场阿姨买了2.1斤，不太好用
宽且厚实
在如意便利店那边买了2.3斤，不太好用
太薄，太窄
泰国糯米用了3.736kg，7.4斤左右
前腿猪肉总重量2.8斤，31.2元，这是先买的，第一次包，为的是五月初一拜姥爷用

本次包粽子用掉炒焗佐料精一包，刚好4勺，够2.8斤前腿肉用（腌制）

2.8斤前腿肉，调料配比

20勺生抽
4勺料酒
4勺炒焗佐料精
12片姜片
2颗大蒜头🧄
4勺老抽
2勺白糖

05-25