一发牛奶手撕吐司丨超柔软零失败配方分享

第一次做没控制好水量以及厨师机的时间
松软的吐司需要更久的耐心来打出细腻的手套膜
我做的时候已经比较晚了
在打成面团（并不光滑）后放冰箱冷藏发酵一晚
第二天起来继续完成后续步骤
比较糟糕的一点是我把肉松先放到面团里去了
以至于后续的面团没办法正常发酵
蛮可惜的
放烤箱发酵了四十五分钟到差不多五分的样子
幸运的是
烤箱170度烤了三十分钟能长到八分的样子
成品超级香
口感虽然不是特别松软
但是混合了肉松和马苏里拉芝士的面包实在是香迷糊啦！

14天前