自制豆沙馅（用途广）

红豆300g、糖180g、玉米油100g。红豆洗净泡水过夜，红豆滤水倒入电压力锅，加略低于红豆的水，按豆类健，煮好的红豆倒入破壁机，加糖、油打成细泥，倒入面包机，果酱模式三遍。得豆沙馅945g(均分31份)。 糯米3斤洗净用水泡1个半小时，沥水重2174g，每份70g，可以包31个粽子，两片粽叶10g+糯米70g+豆沙30g=110g。3斤糯米(豆沙馅945g)包了31个豆沙粽子，正好一高压锅，上汽后中小火压25分钟，关火后焖半小时。1斤粽叶可包50个粽子。

16天前