2025年05月27日

糯米糍
材料：糯米粉240g  玉米淀粉60g
制作：将糯米粉+玉米淀粉+适量白砂糖，慢慢倒入牛奶，将粉类拌成刚刚能捏成团的面团状（也就是不要太软，偏干一点为佳）
将面团压成一个个饼，放在开水中煮至浮起捞出。
按照500g面团放入50g黄油的比例，那240g面团放入25g黄油，将黄油揉入面团中，揉匀后，像拉拉面一样不停拉扯面团，让其面团变得越来越有韧性。
分成一个个小剂子，滚上熟糯米粉防粘，戴上手套，将面皮里加上淡奶油或者草莓酱，一个美味的糯米糍就做好啦！

27天前