晚餐•2025年5月27日

梅子酱排骨
#晚餐•2025年5月27日# 不粘锅少许油烧热，加洗净的350克肋排煸炒片刻，加25克冰糖同炒至炒出糖色（可不炒糖色后面加冰糖），加两片姜、加两调羹陈满记冰花梅酱（此酱偏甜口）、半调羹老抽、生抽料酒各一调羹炒匀，加开水没过肉煮开转中小火炖，炖到水见少收汁前加一调羹陈醋和少许盐，大火收汁即可。成品咸酸甜口，肉不塞牙，脆骨可嚼，有梅子的红烧肉很解腻。
注：冰糖、陈醋和盐视梅子酱酸甜度可调节。

20天前