深夜厨房

#深夜厨房# 大半夜的，出炉一盘面包🫣
波兰种➕二发，出炉的面包确实比一发版美味不少（其实也没有多费多少事，就是整体时间拉得有点长，导致搞到了半夜），柔软度也很够，放三天完全没问题。
记录一下：
1、晚上赶时间整形不够仔细，太薄了的发酵40分钟会有裂开；
2、本次170度15分钟，下次可以调整成160度18分钟看看。太晚了没精力盯着烤箱调整温度。
P.S：蒸烤箱虽不算很大件，选择小品牌还是得谨慎…又坏了，太坑！

22天前